西瓜是季节性的葫芦科植物。自从大棚菜的出现和无土培植技术的到来，西瓜屡屡反季节，想什么时候长出来，它就什么时候长出来。坐在火焰山上吃西瓜，或者就着鹅毛大雪吃西瓜，都不是什么新鲜事。
　　单说夏季里的西瓜。唯有这一季，它的合理性充分显现出来。西瓜生长出来不是当球踢的，在好吃的要义之后，就是解渴，爽意袭人，沁心润脾。
　　夏季艳阳高照，瓜农冒着酷暑，将西瓜一车一车从乡野运到城里，由人们随意挑。这，既考验拉出来比一比的勇气，也验证种瓜的水平。在城里的某一指定位置，几家或十几家几十家瓜农的西瓜摆成一排，比品种，比个头，比瓤口，比甜度。比来比去，不是图个热闹了事，最后，当然以拼销路为言归正传。
　　同一品种的西瓜，不同的瓜农种在不同的地里，就长出不同的味道。你给它上化肥，它成熟后就余味发酸，总让人倒胃口；你给它上羊粪，它的瓤儿就沙沙的，看一眼保你舍不下；你给它上油渣，它上案板一切，水嘟嘟的，汁味儿甜得发香。
　　西瓜包着皮儿的时候，王婆怎么叫卖，她都很有理。扫一眼大同小异，分不出他高你低。切开来品尝，就不是王婆说了算的事情。甜与不甜，好吃与不好吃，掏腰包的人最有资格评判。他花钱不是卖罪受，是卖享受。如果享受不到他的期望值，你夸得天花乱坠，他也不会翘起大拇指。
　　传统的西瓜什么模样，已不得而知。就现在的西瓜来看，有白皮的，黑皮的，花皮的，灰皮的；长的，圆的，方的；有籽的，无籽的；大籽的，小籽的；红瓤的，黄瓤的，白瓤的；笨重的，中不溜的，玲珑的。
　　买个西瓜抱回家里，人多，就切成一牙一牙的，你一牙，我一牙，吃个满嘴掉沙沙；人少，就一切两个瓢，各抱一半，用勺子挖呀挖，挖它个胀死肚肚没文化。进了餐馆，西瓜的吃法又不一样了，它是果盘的一部分，去了皮儿，三角的红瓤儿与洗好的葡萄、樱桃、油桃、白粉桃、剥好的哈密瓜、香蕉、桔子等等放在一起，色彩斑斓，给盘里放置几支插棒儿，要你一块一块插着吃。
　　这些吃法，都显得雅之又雅，没有猪八戒抱着啃的蛮气，鲁智深砸着吃的野气。
　　话说有一天，我与五六个同学一起游逛，说到一个词“瓜田李下”，意思是瓜园和李下特能招人有非非之想，容易勾出不光彩的私欲，诱惑犯错误。我就突发奇想，死呆在城里吃像货物一样搬来搬去的西瓜多没有意思，到郊外走一走，找到瓜田，上门犯一回错误，会是什么感觉？
　　同学们没有不赞成的。我们摞南扯北地嘻哈着，一直嘻哈到西郊。爬上一道梁，悠然见瓜田。一瓜农戴顶旧得吊边的破草帽，穿件被汗渗得发黄的白长衫，蹲在瓜田里，左左右右地呵护着一地的西瓜。
　　我们一涌而上。看见西瓜，口里就直泛渴。瓜农上了老大的年纪，听到动静，回头朝我们一望。他的脸黑滀滀的，皱纹比瓜纹还多，下巴上的胡茬很粗壮也很密布。他既警惕又温和，问：“娃娃，哪来的？”我们说从城里走来的。他以为我们搞徒步进藏，路过此地，来讨个瓜解解馋。老人弓着腰，小走几步，挑了个个大的，要我们抱到地边上去分享。我们不动，他以为我们嫌少，又说：“先吃着，不够，再挑一个。”
　　我们问付多少钱？老人这才正眼看看我们：“吃个瓜嘛，自家种的，有这个心就成，付不付的，都没事。”我们坚持要付，老人就举五个指头。我们问：五十？老人憨憨地笑了：“瓜就是一包水水，又不是黄金，用不着那么贵。五块，给个辛苦钱。”
　　我们将瓜抱到路边的一棵树下，由黑李逵式的男生挥拳砸开，一人抢一块。个小的抢了大块，个大的抢到小块，很不公平又没章法地喺噜起来。大家兴致特高，在公路上边吃边跳骑马舞，唱着“说走咱就走哇，你有我有全都有啊”，少年壮志不言愁，一个一个像个猴。
　　种瓜老人就那么蹲在太阳下，靠一顶草帽遮荫，喜滋滋地望着我们。
　　微风一来，瓜田绿浪翻滚。我第一次看见，西瓜的叶子又花又大，朝上的一面绿得发蓝，风一吹，背面露出来，居然又蓝得发白。叶子在风中反反复复翻动，一眼扫去，还真有浪白浪绿的幻觉。老人像古诗里驾一叶看不见的小舟行在荷溏里的渔翁，要是身边再有几只鸬鹚，就是活脱脱的远古诗意画了！
　　解了渴，我们又回到老人身边。见他右手握一把小铲，时不时铲些沙土和石子压在瓜蔓上，很是不解。老人说：“瓜蔓很长，不能让它们长成一团乱麻，要引导它们有一个统一的朝向。每长一段，得找到它发须的地方，压上些土和石子，帮助它生成像爪子一样的毛根，抓住泥土。这样，大风刮起，瓜蔓就不会满地滚，互相打架，殃及瓜婴。”
　　我看了看地形，种瓜的这块地地势较高，四面没有树木遮挡。问老人：为啥不种在低凹的田里，容易积雨水，水肥更充足。老人摆手：“娃娃，你不懂。种瓜要选沙质地，土质松软些，四面遮挡物越少越好，保证西瓜成长期间多晒太阳。浇水也不能太多。瓜是越晒越甜，浇水越少瓤越红，土质越松瓜越沙。旱田的瓜比水田的瓜好得多。”
　　瓜田里特别的沤热，小站一会儿，就晒出一身油。真是西瓜好吃田难弄，一分甜意三分汗哪！
　　西瓜在瓜农的精心照料下，一排一排躺在瓜田里，接受路人的检阅。它们皮儿一致的花。为啥没有白皮瓜、黑皮瓜？种瓜老人说：“品种不一样，不能混种。混种互相有影响，会串种的。”
　　我们又买了一个西瓜，抱着离开老人和瓜田。一路上轮换着抱，没走多远，西瓜掉在地上，摔成了八瓣。
　　回到城里，天色向晚。走在闭上眼睛都格外熟悉的大街上，撞见刚刚进城的瓜农，在街边打开小拖斗车的后盖，地上摆一架电子秤，吆喝着卖瓜。
　　来来往往的人，都喜欢顺口问价。价高，就摇头咂舌，继续走自己的路；价低，就驻足拍瓜：“挑一个又沙又甜的。”瓜农挑中一个，拨拉到秤盘上……
　　整个夏天的黄昏和晚上，城里的街道边，路灯下，卖西瓜的瓜农走马灯似的换，西瓜一直保持供应不断线。
　　有瓜农与城里人熟悉了，就劝告城里人：“若不送人，自己吃，还是自然凉的好。不要动不动就储存在冰箱里，染上冰箱味。你弄上一盆清水，把瓜泡在里面，放在阴凉处，瓜的原味不变，吃起来口感就好。”
　　爱讲究的城里人也许对瓜农的劝告不屑，但好心的瓜农还是要说道说道。他不光卖瓜，也随瓜赠送情分。
　　城里人特能吃，吃了一个夏天的西瓜，把瓜农的压力吃光了，到头来，皆大欢喜。

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　　（来源：中华少年作家网/作者：张佳羽）

责任编辑：文禾
　　
　　

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